Matuško, Dingač 2003.

Matuško, Dingač 2003.
Potomje, Pelješac

Poluotok Pelješac od prošlog mjeseca obogatio je svoju turističku ponudu koja bi mogla obradovati sve ljubitelje vina. Na ovogodišnjem 13. međunarodnom sajmu vina i opreme za vinarstvo Vinovita u Zagrebu predstavljen je projekt pod nazivom "Pelješki vinski puti". Pelješko vinogorje jedno je od ukupno šest u Dubrovačko-nertvanskoj županiji, a pod vinogradima je 968 hektara nasada. Projekt “Pelješki vinski puti” imat će za cilj pružiti turistima mogućnost da upoznaju čuvena vina i gastronomsku ponudu Pelješca,  a cjeli projekt podupire udruga Plavac mali koja zasada okuplja devet od ukupno 35 privatnih vinara na Pelješcu. Ukoliko projekt uspije, a trebao bi po svemu sudeći, za očekivati je da će spoj turizma i poljoprivrede pokušati ostvariti i na Korčuli te Konavlima.

Dingač Mate Volića Matuška iz Potomja tamno crvene je rubinske boje, izrazito čistog i harmoničnog mirisa. U čaši pokazuje vrlo dobru konzistenciju i uljnost. Otvara se u vanilinskim tonovima uz fino ukoponiranu crtu paljenog drveta i prosušenog. Iz čaše izbijaju u prvi plan arome šljiva, crnog ribiza i kupina. 14,3% alkohola dobro je uklopljeno, ne žare, ne peckaju već ugodno griju. Na nepcu je mirno, meko, staloženo, "ukroćeno" dozrijevanjem u boci. Retroukus je vegetalno-mirodijski, produljene trajnosti i ugodne gorčine. Obvezno dekantirati sat do dva prije konzumacije.

Najbolje pristaje uz: steakove, pršut,  jela s jačim umacima, divljač, tvrde sireve
Temperatura posluživanja: 18 ° C.
Cijena: oko 130 kuna

Izvor: Gastro.hr