Peninsula barrique 2004. Poljanić

Peninsula barrique 2004. Poljanić
Plavac mali
Dingač, Trstenik

Kušali smo Poljanićevu Peninsulu berbe 2003. koja je, kad je riječ o plavcu malom, bila po mnogočemu iznimna. Klimatski uvjeti 2004. možda i nisu bili tako dobri kao godinu prije, međutim Antun Poljajnić iz Trstenika na Pelješcu opet je uspio napraviti iznimno vino. Iako smo to već prvom prilikom istaknuli pišući o Peninsuli, ovdje ćemo to još jedanput napraviti. Peninsula predstavlja sam vrh ponude vina napravljenih od sorte plavac mali. To je kvaliteta kakvu obećavaju primjerice Plenkovićev Grand Cru, Dingač Bura ili Postup Mare, da nabrojimo samo neke, iako bi ih se, na sreću hrvatskog vinarstva, moglo nabrojati još.

Modro crvene je boje s granatnim odbljeskom, a na miris su osjetne arome crvenog bobičastog voća uokvirene aromatskim profilom paljene hrastovine. U okusu se uz bogatu voćnost plavih šljiva, ribiza i kupina naziru i začinske niti vanilije, klinčića i cimeta.  Na nepcu je osjetna tipična prašnjavost i koncentriranost koja je izoštrena do mjere da progovara njegov rustikalan karakter, što je obilježje mnogih rasnih plavaca. Nešto veći alkohol je dobro uklopljen u ostalu kompoziciju, a u gutljaju se nazire jedva primjetan ostatak neprovrelog sladora koji savršeno nadopunjuje ostalu kompoziciju. Tanini su fino zrnati i zreli, njihova nazočnost se solidno osjeti, iako djeluju pripitomljeno i tek neznatno stežu. Retrookus je ugodno gorkast, lagano stežući i produljene trajnosti. Ovo vino je svakako naša topla preporuka za iznimne prilike.


Najbolje pristaje uz: crveno meso, divljač, kobasice, pršut, biftek, tvrde sireve...
Temperatura serviranja: 18 °C
Cijena: oko 240 kuna


Izvor: Gastro.hr