Recenzije vina
Recenzije vina - arhivaUkratko o vinu
Ukratko o vinu - arhivaSorte i stilovi
Sorte i stilovi - arhivaZanimljivosti
Zanimljivosti - arhiva
Baron de Ley Reserva 2002.
Datum objave:
04.09.2008
Baron de Ley Reserva 2002.
Rioja, Španjolska
Barón de Ley Reserva dolazi iz vinograda u Mendaviji (Rioja Baja). Klima u ovom dijelu španjolske pokrajine Rioja obilježena je jakim mediteranskim utjecajem. Inače, naziv Rioja je postao gotovo sinonim za španjolska vina. Na tom području koje se prostire na oko 120 četvornih kilometara nalazi se danas 14 000 vinograda i 150 podruma u kojima se proizvodi vino, uglavnom od autohtonih sorti tempranillo, granacha te graciano i mazuelo. Barón de Ley Reserva vino je koje je u potpunosti proizvedeno od tempranilla, najcjenjenije i najzastupljenije španjolske sorte. Iako se često pojavljuje i u kupažama, primjerice sa sortom grenacha, ovoga puta tempranillo je jedina sorta u ovom vinu i osjetni su bogatstvo i snaga što proizlaze iz utjecaja same sorte. No, ako se zna da je maceracija trajala tjedan dana i da je vino čak 20 mjeseci dozrijevalo u novih hrastovim kacama, a nakon toga odležalo 24 mjeseca u bocama i to nefiltrirano, bit će jasnije o kakvoj se snažnoj strukturi radi, ali i velikom potencijalu za dugovječnost. Vino koje je napravljeno da traje, pa ne morate nimalo žuriti s otvaranjem boce.
Atraktivne je rubinsko crvene boje sa srednje jakim intenzitetom. Miris je ugodan, dosta jakog intenziteta i aromama zašlim u tercijarni stadij. Osjetan je kokos i karamela te snažno naglašena začinska komponenta. U okusu su osjetni vanilija, mediteranska makija i okus paljenog i prosušenog. Okus je zaista pun. Vino ispunja cijela usta i nigdje ne pokazuje prazninu. Tanine smo malo teže mogli odrediti. Čini se da su prirodni tanini iz sjemenki i kožica polimerizirali, a vino je povuklo dosta drveta. Možda ipak malo previše za naš ukus. Naime, vino doslovno napada, ali nakon trenutak - dva na nepcu razvija ugodnu i zavodljivu senzaciju koja vas odvodi sve do dugačkog finiša. Ono što ga drži na okupu je dobro sačuvana kiselina. Naime, unatoč snažnoj, teškoj i raskošnoj strukturi, kiselina je ta koja vinu daje na živosti, pa se ne doima tako tromo i tupo kakvo bi možda ispalo da nije te sačuvane kiselosti. Retrookus je također snažan, pa se ovo vino svakako preporučuje konzumirati uz jelo.
Najbolje pristaje uz: odreske, pečenja, divljač, naročito kobasice od divljači, zrelije sireve
Temperatura posluživanja: 17-19° C
Cijena: 123 kuna
Izvor: Gastro.hr
Rioja, Španjolska
Barón de Ley Reserva dolazi iz vinograda u Mendaviji (Rioja Baja). Klima u ovom dijelu španjolske pokrajine Rioja obilježena je jakim mediteranskim utjecajem. Inače, naziv Rioja je postao gotovo sinonim za španjolska vina. Na tom području koje se prostire na oko 120 četvornih kilometara nalazi se danas 14 000 vinograda i 150 podruma u kojima se proizvodi vino, uglavnom od autohtonih sorti tempranillo, granacha te graciano i mazuelo. Barón de Ley Reserva vino je koje je u potpunosti proizvedeno od tempranilla, najcjenjenije i najzastupljenije španjolske sorte. Iako se često pojavljuje i u kupažama, primjerice sa sortom grenacha, ovoga puta tempranillo je jedina sorta u ovom vinu i osjetni su bogatstvo i snaga što proizlaze iz utjecaja same sorte. No, ako se zna da je maceracija trajala tjedan dana i da je vino čak 20 mjeseci dozrijevalo u novih hrastovim kacama, a nakon toga odležalo 24 mjeseca u bocama i to nefiltrirano, bit će jasnije o kakvoj se snažnoj strukturi radi, ali i velikom potencijalu za dugovječnost. Vino koje je napravljeno da traje, pa ne morate nimalo žuriti s otvaranjem boce.
Atraktivne je rubinsko crvene boje sa srednje jakim intenzitetom. Miris je ugodan, dosta jakog intenziteta i aromama zašlim u tercijarni stadij. Osjetan je kokos i karamela te snažno naglašena začinska komponenta. U okusu su osjetni vanilija, mediteranska makija i okus paljenog i prosušenog. Okus je zaista pun. Vino ispunja cijela usta i nigdje ne pokazuje prazninu. Tanine smo malo teže mogli odrediti. Čini se da su prirodni tanini iz sjemenki i kožica polimerizirali, a vino je povuklo dosta drveta. Možda ipak malo previše za naš ukus. Naime, vino doslovno napada, ali nakon trenutak - dva na nepcu razvija ugodnu i zavodljivu senzaciju koja vas odvodi sve do dugačkog finiša. Ono što ga drži na okupu je dobro sačuvana kiselina. Naime, unatoč snažnoj, teškoj i raskošnoj strukturi, kiselina je ta koja vinu daje na živosti, pa se ne doima tako tromo i tupo kakvo bi možda ispalo da nije te sačuvane kiselosti. Retrookus je također snažan, pa se ovo vino svakako preporučuje konzumirati uz jelo.
Najbolje pristaje uz: odreske, pečenja, divljač, naročito kobasice od divljači, zrelije sireve
Temperatura posluživanja: 17-19° C
Cijena: 123 kuna
Izvor: Gastro.hr
