Malvazija 2006, Dajla

Malvazija 2006, Dajla
Podrum Brtonigla
Istravino

Svoje prve vinograde Istravino, tvrtka sa 60-godišnjom tradicijom, zasadila je prije pet godina na području Dajle, čije ime nosi ova linija, odnosno brand kvalitetnih vina namijenjenih distribuciji u hotelima, restoranima i specijaliziranim vinotekam - Dajla malvazija, Dajla teran i Dajla cuvee, tzv. bordoška kupaža. Uz Dajlu, Istravino je izašlo i s još jednom linijom vina koja su zamišljena za širu potrošnju. Radi se o brandu DeMar (Malvazija, Teran, Plavac Ston i Cuvée Zenon).

Istra se već dokazala kao stanište rasne malvazije i to posebnog tipa koji se znatno razlikuje od malvazija s ostalih područja Mediterana. Na ovogodišnjem gastronomskom sajmu Gast 2008. ova malvazija osvojila je brončanu diplomu  Ovo nije gornji vrh malvazija, međutim riječ je o vrlo solidnom vinu prihvatljive cijene i kvalitete. Zlatnožute je boje, čisto na miris (voćnost) i skladno dotjerano. Solidne je strukture, srednje jakog tijela, dosta mekano, živo, a na nepcu glatko s tankim herbalnim nitima, suho i lijepo zaobljeno. Završetak bi mogao biti i malo dulji, no sve u svemu solidna kapljica.

Najbolje pristaje uz: grill piletinu, bijelu morsku ribu, rižote, jela s povrćem
Temperatura serviranja: oko 10° C
Cijena: oko 60 kuna

Izvor: Gastro.hr