Recenzije vina
Recenzije vina - arhivaUkratko o vinu
Ukratko o vinu - arhivaSorte i stilovi
Sorte i stilovi - arhivaZanimljivosti
Zanimljivosti - arhiva
Finca Antigua Crianza 2004.
Datum objave:
26.09.2008
Finca Antigua Crianza 2004.
Martínez Bujanda
Španjolska
Vinska regija Finca Antigua smještena je u središnjoj Španjolskoj između regija Cuenca i Toledo na nadmorskoj visini od oko 900 metara. Obitelj Martínez Bujanda danas posjeduje preko 400 hektara pod vinogradima, a njihova prosječna starost je 15 godina. Postoje dvije kategorije Finca Antigua vina. Prva je kupaža pod oznakom Finca Antigua Reserva i koju smo već imali prilike kušati i ocjeniti na stranicama Limun.hr i koja se proizvodi od merlota, caberneta i syraha, a ta kupaža potom dozrijeva u bačvama od francuskog hrsta tijekom perioda od 18 mjeseci. Finca Antigua Crianza proizvodi se od sorti tempranillo, merlot, syrah i cabernet, a to vino potom dozrijeva 12 mjeseci u bačvama od američkog i francuskog hrasta.
Ova Crianza sastoji se od 60% sorte tempranillo, 20% cabernet sauvignona, 15% merlota i 5% syraha. Dominantna sorta tempranillo uobičajeno se blendira sa drugim sortama, primjerice garnachom u Rioji, a odlično se nadopunjuje i s barriqueom. Grožđe tempranilla ima vrlo debelu kožicu koja vinu daje dobru boju, iako je u ovoj Crianza kupaži prisutan i syrah koji također doprinosi intenzitetu boje, ali i taninskoj strukturi. Cabernet sauvignon također se izvrsno sljubljuje s hrastovinom, pa otud u ovom vinu blagi trag arome "kutije cigara". Bez merlota cijelo vino bi zacijelo bilo "prestrogo", pa je merlot tu kako bi kupaža zadobila na mekoći.
Crianza je poput Finca Antigua Reserva znalački skrojeno vino. Također s Reservom dijeli dobar odnos cijene i kvalitete, pa je također vrijedno preporuke. Vrlo čisto na nosu, naglašenije dolaze do izražaja note malina i šumskih jagoda. Također su osjetne arome mediteranskog bilja i začina. Okus dobro prati miris, premda je ponešto narušen oporošću i tvrdoćom tanina. Gutljaj će vam stegnuti nepce, a tome će pripomoći i 14 % alkohola. Kiselina je dobro integrirana s alkoholom i vino se ne doima tupim. Retrookus je srednje duljine.
Najbolje pristaje uz: jela od bijelog mesa, tjestenine, rižote, srednje tvrde sireve...
Temperatura serviranja: 10-13° C
Cijena: 59 kuna
Izvor: Gastro.hr
Martínez Bujanda
Španjolska
Vinska regija Finca Antigua smještena je u središnjoj Španjolskoj između regija Cuenca i Toledo na nadmorskoj visini od oko 900 metara. Obitelj Martínez Bujanda danas posjeduje preko 400 hektara pod vinogradima, a njihova prosječna starost je 15 godina. Postoje dvije kategorije Finca Antigua vina. Prva je kupaža pod oznakom Finca Antigua Reserva i koju smo već imali prilike kušati i ocjeniti na stranicama Limun.hr i koja se proizvodi od merlota, caberneta i syraha, a ta kupaža potom dozrijeva u bačvama od francuskog hrsta tijekom perioda od 18 mjeseci. Finca Antigua Crianza proizvodi se od sorti tempranillo, merlot, syrah i cabernet, a to vino potom dozrijeva 12 mjeseci u bačvama od američkog i francuskog hrasta.
Ova Crianza sastoji se od 60% sorte tempranillo, 20% cabernet sauvignona, 15% merlota i 5% syraha. Dominantna sorta tempranillo uobičajeno se blendira sa drugim sortama, primjerice garnachom u Rioji, a odlično se nadopunjuje i s barriqueom. Grožđe tempranilla ima vrlo debelu kožicu koja vinu daje dobru boju, iako je u ovoj Crianza kupaži prisutan i syrah koji također doprinosi intenzitetu boje, ali i taninskoj strukturi. Cabernet sauvignon također se izvrsno sljubljuje s hrastovinom, pa otud u ovom vinu blagi trag arome "kutije cigara". Bez merlota cijelo vino bi zacijelo bilo "prestrogo", pa je merlot tu kako bi kupaža zadobila na mekoći.
Crianza je poput Finca Antigua Reserva znalački skrojeno vino. Također s Reservom dijeli dobar odnos cijene i kvalitete, pa je također vrijedno preporuke. Vrlo čisto na nosu, naglašenije dolaze do izražaja note malina i šumskih jagoda. Također su osjetne arome mediteranskog bilja i začina. Okus dobro prati miris, premda je ponešto narušen oporošću i tvrdoćom tanina. Gutljaj će vam stegnuti nepce, a tome će pripomoći i 14 % alkohola. Kiselina je dobro integrirana s alkoholom i vino se ne doima tupim. Retrookus je srednje duljine.
Najbolje pristaje uz: jela od bijelog mesa, tjestenine, rižote, srednje tvrde sireve...
Temperatura serviranja: 10-13° C
Cijena: 59 kuna
Izvor: Gastro.hr
