Recenzije vina
Recenzije vina - arhivaUkratko o vinu
Ukratko o vinu - arhivaSorte i stilovi
Sorte i stilovi - arhivaZanimljivosti
Zanimljivosti - arhiva
d'Arry's Original 2002.
Datum objave:
08.08.2006
d'Arenberg
grenache shiraz
D'Arry's Original proizvodi se od dviju sorti shiraz (50/%) i grenache (50%) koje dolaze s vinograda koji su na jugu Australije (McLaren Vale) posađeni još u 19. stoljeću. Grožđe se ručno bere, odvaja od peteljki, potom nježno gnječi nakon čega se pretače u male kace za fermentaciju. Prešanje je važan postupak u vinifikaciji na koji vinarija d'Arenberg polaže veliku pažnju kako bi dobila čisti ekstrakt soka i mekih tanina. Vino se puni u američke ili francuske hrastove bačve (225 litara) u kojima odleži 12 mjeseci. Ovo vino nazvano je u čast treće generacije vlasnika Francisa d'Arenberg Osborna, poznatijeg kao d'Arry, kojem pripada najveća zasluga za današnji identitet i ugled vinarije. Ljubitelji vina širom svijeta vole d'Arenbergova vina zbog visoke kvalitete koja je dostupna za relativno nisku cijenu. Ostala vina ovog proizvođača koja bi bilo dobro kušati su Stump Jump (rhonski stil, cr vene i bijele mješavine), Broken Fishplate Sauvignon Blanc, Olive Grove Chardonnay, Dry Dam Reisling i ultra "vrući" Footbolt Shir.
Shiraz i grenache poput kalifornijskog zinfandela ili talijanskog primitiva spadaju u sorte od kojih se proizvode punokrvna vina najčešće u hrastovom "ogrtaču". Visoka razina alkohola i tipično zreli, slatki okusi dolaze najvećim djelom nakon sazrijevanja grožđa, posebno u vrućoj klimi kakva prevladava na jugu Australije, i to daleko duže nego što bi se vinari usudili učiniti u prošlosti. Oko granice od 14% alkohola, ali često puta i s još više alkohola.
U čaši ovo vino je tamne, neprozirne granatne boje poput crvene cigle. Nos je najprije "napadnut" s oštrim miomirsom cimeta i suhih šljiva pomiješanih s malinama. Nakon nekog vremena u čaši se raspoznaje zemlja i arome crnog bobičastog voća. Punog je tijela i kremozne teksture. Zrelost jagoda s pozadinom bijelog papra potječu od grenachea koji nadjačava shiraz, a neke herbalne note i suptlna nazočnost vanilije daju mu na komplesnosti. Energičnost i mekoća tanina prisutni su od početka do kraja. Ovo bogato, jako, puno, skladno vino ima značajan potencijal da potraje.
Najbolje pristaje uz: pečenu janjetinu, steakove i vegetarijanska jela s jačim umacima
Temperatura serviranja: od 18 °C
Cijena: 103 kuna
Gastro.hr
grenache shiraz
D'Arry's Original proizvodi se od dviju sorti shiraz (50/%) i grenache (50%) koje dolaze s vinograda koji su na jugu Australije (McLaren Vale) posađeni još u 19. stoljeću. Grožđe se ručno bere, odvaja od peteljki, potom nježno gnječi nakon čega se pretače u male kace za fermentaciju. Prešanje je važan postupak u vinifikaciji na koji vinarija d'Arenberg polaže veliku pažnju kako bi dobila čisti ekstrakt soka i mekih tanina. Vino se puni u američke ili francuske hrastove bačve (225 litara) u kojima odleži 12 mjeseci. Ovo vino nazvano je u čast treće generacije vlasnika Francisa d'Arenberg Osborna, poznatijeg kao d'Arry, kojem pripada najveća zasluga za današnji identitet i ugled vinarije. Ljubitelji vina širom svijeta vole d'Arenbergova vina zbog visoke kvalitete koja je dostupna za relativno nisku cijenu. Ostala vina ovog proizvođača koja bi bilo dobro kušati su Stump Jump (rhonski stil, cr vene i bijele mješavine), Broken Fishplate Sauvignon Blanc, Olive Grove Chardonnay, Dry Dam Reisling i ultra "vrući" Footbolt Shir.
Shiraz i grenache poput kalifornijskog zinfandela ili talijanskog primitiva spadaju u sorte od kojih se proizvode punokrvna vina najčešće u hrastovom "ogrtaču". Visoka razina alkohola i tipično zreli, slatki okusi dolaze najvećim djelom nakon sazrijevanja grožđa, posebno u vrućoj klimi kakva prevladava na jugu Australije, i to daleko duže nego što bi se vinari usudili učiniti u prošlosti. Oko granice od 14% alkohola, ali često puta i s još više alkohola.
U čaši ovo vino je tamne, neprozirne granatne boje poput crvene cigle. Nos je najprije "napadnut" s oštrim miomirsom cimeta i suhih šljiva pomiješanih s malinama. Nakon nekog vremena u čaši se raspoznaje zemlja i arome crnog bobičastog voća. Punog je tijela i kremozne teksture. Zrelost jagoda s pozadinom bijelog papra potječu od grenachea koji nadjačava shiraz, a neke herbalne note i suptlna nazočnost vanilije daju mu na komplesnosti. Energičnost i mekoća tanina prisutni su od početka do kraja. Ovo bogato, jako, puno, skladno vino ima značajan potencijal da potraje.
Najbolje pristaje uz: pečenu janjetinu, steakove i vegetarijanska jela s jačim umacima
Temperatura serviranja: od 18 °C
Cijena: 103 kuna
Gastro.hr
