Tapas bar Estrada
Datum objave:
10.03.2009
Mnogo toga nedostaje nam u restoranskom životu Zagreba, a restorani s nacionalnim kuhinjama samo su jedna stavka na podužem popisu. Druga neuslišana želja mjesta su na kojima se u isto vrijeme može popiti piće, ili njih više, a da se pritom ima štogod i prigristi. Stanovnici istočnog dijela centra grada mogu se dakle nazvati sretnima, jer Tapas bar Estrada objedinjuje oboje. Ugodno je to mjesto koje je u prednjem dijelu kafić na koji se nastavlja prostor restorana.
Ponuda sadrži nešto jednostavnih salata, tjestenina i nekoliko predjela, da bi najvažniji dio ipak zauzimale paelle i tapasi, kao možda najpoznatiji predstavnici španjolske kuhinje. O tapasima su ispisane knjige, postoje mnoge priče (i legende) o tome kako i zašto su nastali, a porijeklo izvire iz mediteranskog načina života. Nastali oni iz manje zasitne hrane za prigristi između poslova u polju, ili zato što je bolesni kralj Alfonso Mudri uz vino smio grickati samo male porcije hrane, radi se upravo o tomu - malim zalogajima koje je zgodno žvakati između dva gutljaja vina. Varijacije u sadržaju, izgledu i količini pojedinog tapasa su nebrojene, pa se i u Estradi nudi 20-ak varijanti.
U tapase spadaju i naresci - razni pršuti, kobasice, sirevi, a i masline na sve načine. Posebno veseli ponuda upravo takvih "grickalica“ za šankom Estrade, gdje ćete se za male novce imati čime zabavljati dok pijuckate. Prava rijetkost u zagrebačkim kafićima, i jedan od onih trendova za koje bi bilo divno kad bi se posvuda proširili poput požara. Što se samih tapasa tiče, nude se oni s mesom, vegetarijanski, zapečeni ili s umakom. Zabavno je zamišljati što će Vam na kraju stići na tanjur, a pogodni su za veća društva kada možete isprobati od svega pomalo iz tuđih zdjelica. Jer tapasi su upravo takva, društvena hrana.
Konobari su iznimno ljubazni, uslužni,i spremni pomagati neodlučnima. Jedinu primjedbu, koja je odmah uvažena, i nadamo se, prenesena na "višu razinu“ imali smo u vezi ponude vina na čaše. Šteta je da se tradicija i običaji ne poštuju do kraja, i da uz šaroliku ponudu tapasa ne nude nekoliko crnih i bijelih vina na čaše. Pa i sam je kralj Alonso (nakon što se oporavio) naredio da se u tavernama vino ne smije točiti ako se uz njega ne poslužuje nešto za prigristi. Znao je da će na taj način posjetitelji lakše podnositi alkohol (nisu ga uzalud zvali Mudri!). Nadamo se također da će i kuhar dati mašti na volju, pa s vremena na vrijeme, promijeniti ponudu, prema sezoni, ili inspiraciji. Tako bi redovitog posjetitelja svaki put dočekalo nešto novo, zanimljivo, a vezano na španjolsku (ili španjolsko-hrvatsku!) tradiciju.
Estrada nije mjesto na kojem ćete susretati poznata lica hrvatske estrade (štogod to ustvari bilo), već ekipu iz (bližeg ili daljeg) susjedstva koja je došla nešto fino prigristi za pristojne novce.
Opći dojam: nepretenciozno i ugodno mjesto sa ukusnom hranom
Adresa: Jakova Gotovca 6 10 000 Zagreb
Telefon: 01/ 4664-378
Radno vrijeme: 10 – 23h, radnim danom i vikendom
Kapacitet: 20 sjedećih mjesta u restoranu, uz isto toliko mjesta u kafiću
Specijaliziran za: španjolske tapase, salate, tjestenine, paellu
Izvor: Gastro.hr
Ponuda sadrži nešto jednostavnih salata, tjestenina i nekoliko predjela, da bi najvažniji dio ipak zauzimale paelle i tapasi, kao možda najpoznatiji predstavnici španjolske kuhinje. O tapasima su ispisane knjige, postoje mnoge priče (i legende) o tome kako i zašto su nastali, a porijeklo izvire iz mediteranskog načina života. Nastali oni iz manje zasitne hrane za prigristi između poslova u polju, ili zato što je bolesni kralj Alfonso Mudri uz vino smio grickati samo male porcije hrane, radi se upravo o tomu - malim zalogajima koje je zgodno žvakati između dva gutljaja vina. Varijacije u sadržaju, izgledu i količini pojedinog tapasa su nebrojene, pa se i u Estradi nudi 20-ak varijanti.
U tapase spadaju i naresci - razni pršuti, kobasice, sirevi, a i masline na sve načine. Posebno veseli ponuda upravo takvih "grickalica“ za šankom Estrade, gdje ćete se za male novce imati čime zabavljati dok pijuckate. Prava rijetkost u zagrebačkim kafićima, i jedan od onih trendova za koje bi bilo divno kad bi se posvuda proširili poput požara. Što se samih tapasa tiče, nude se oni s mesom, vegetarijanski, zapečeni ili s umakom. Zabavno je zamišljati što će Vam na kraju stići na tanjur, a pogodni su za veća društva kada možete isprobati od svega pomalo iz tuđih zdjelica. Jer tapasi su upravo takva, društvena hrana.
Konobari su iznimno ljubazni, uslužni,i spremni pomagati neodlučnima. Jedinu primjedbu, koja je odmah uvažena, i nadamo se, prenesena na "višu razinu“ imali smo u vezi ponude vina na čaše. Šteta je da se tradicija i običaji ne poštuju do kraja, i da uz šaroliku ponudu tapasa ne nude nekoliko crnih i bijelih vina na čaše. Pa i sam je kralj Alonso (nakon što se oporavio) naredio da se u tavernama vino ne smije točiti ako se uz njega ne poslužuje nešto za prigristi. Znao je da će na taj način posjetitelji lakše podnositi alkohol (nisu ga uzalud zvali Mudri!). Nadamo se također da će i kuhar dati mašti na volju, pa s vremena na vrijeme, promijeniti ponudu, prema sezoni, ili inspiraciji. Tako bi redovitog posjetitelja svaki put dočekalo nešto novo, zanimljivo, a vezano na španjolsku (ili španjolsko-hrvatsku!) tradiciju.
Estrada nije mjesto na kojem ćete susretati poznata lica hrvatske estrade (štogod to ustvari bilo), već ekipu iz (bližeg ili daljeg) susjedstva koja je došla nešto fino prigristi za pristojne novce.
Opći dojam: nepretenciozno i ugodno mjesto sa ukusnom hranom
Adresa: Jakova Gotovca 6 10 000 Zagreb
Telefon: 01/ 4664-378
Radno vrijeme: 10 – 23h, radnim danom i vikendom
Kapacitet: 20 sjedećih mjesta u restoranu, uz isto toliko mjesta u kafiću
Specijaliziran za: španjolske tapase, salate, tjestenine, paellu
Izvor: Gastro.hr
