Recenzije vina
Recenzije vina - arhivaUkratko o vinu
Ukratko o vinu - arhivaSorte i stilovi
Sorte i stilovi - arhivaZanimljivosti
Zanimljivosti - arhiva
Iločki podrumi, Traminac 2002.
Datum objave:
24.10.2006
Iločki podrumi, Traminac 2002.
kasna berba
Vinogorje Srijem
U Iloku danas od vinarstva i vinogradarstva, samo kada je riječ o Iločkim podrumima, živi više od 350 obitelji. Zapošljavaju 180 radnika, od kojih 120 u Iloku, a još su tu i ugovori o kooperaciji s 250 osoba – podaci su koje je u medijima nedavno iznio Ivan Juroš, direktor Iločkih podruma. Ta tvrtka je od 2003. godine u stopostotnom vlasništvu tvrtke Rotopromet iz Zagreba, a u vlasništvu ima još i tvrtku Istravino te u Makedoniji tvrtku Vizba Valandovo.
Nakon što je Rotopromet dokaptalizirao tvrtku u visini onoga što je tražio Hrvatski fond za privatizaciju (HFP) te nakon što je ostale dionice stekao naknadno, zadržavši pritom sve radnike, štoviše zapošljavajući i nove, danas se dokapitalizacija od 20 milijuna kuna tijekom razdoblja od pet godina, ostvaruje uredno i po planu.
U ovom trenutku Iločki podrumi imaju 210 hektara zasađenih vinovom lozom i još sto hektara koje nisu u rodu. Prema planovima, cilj je do početka 2009. imati zasađenih vlastitih površina i sklopljenih ugovora za otkup za oko tisuću hektara pod vinovom lozom i tako proizvoditi 6 do 7 milijuna litara vina.
Proizvodnja loznih cjepova, ulaganje u hladnjače, stratifikalu i plastenik, ulaganje u opremu, tehnologiju i kadrove, novi vizualni identitet i nova etiketa tvrtke, sve su to pomaci koje je ovaj podrum napravio ne bi li opet procvjetao i povratio svoje prijeratne pozicije kada je bio broj jedan u Hrvatskoj kada je riječ o proizvodnji vina.
Vinogradarski položaji na obroncima zapadnog dijela Fruške gore, na nadmorskoj visini od 133 do 210 metara uvršteni su na europsku vinogradarsku vinsku kartu zbog specifičnih pedoklimatskih uvjeta. U asortimanu je najviše zastupljena graševina, međutim perjanica podruma oduvijek je bila i ostaje traminac.
Traminac kojeg smo kušali tipično je vino koje se radi zbog prestiža. Naime, njegova predikatna oznaka (kasna berba) znači da ga ima manje i da je ta količina proizvedena s većim trškovima, pa mu je i cijena nešto veća od traminca bez predikata, a vino je kako bi bolje odgovaralo potrošačkim navikama (mogućnostima) domaćeg tržišta punjeno u male boce od 500 ml.
Ostavljajući grožđe na lozi dugo u jesen izloženo suncu i prvim jesenjim mrazevima, dobijeno je vino zlatne žute boje sa zelekastim odsjajem i prepoznatljivim aromama kasne berbe. Na miris sortno prepoznatljivo (traminac ćete među svim sortama najlakše možda prepoznati) s aromama ružinih latica, rahat lokuma i đumbira. U okusu se osjeća ostatak neprovelog sladora i puno medastih niti koji s druge strane čine skladnu ravnotežu s kiselinama. 11,1% alkohola također je skladno uklopljeno i nismo zamjetili niti jedinu karakteristiku koja bi stršila iz cijele kompozicije.
Najbolje pristaje uz: Možete ga piti uz deserte ili primjerice laganija riblja jela, no najbolje ćete činiti ako ga poslužite samog kao aperitiv
Temperatura posluživanja: 10-12°C.
Cijena: 93 kuna
Gastro.hr
kasna berba
Vinogorje Srijem
U Iloku danas od vinarstva i vinogradarstva, samo kada je riječ o Iločkim podrumima, živi više od 350 obitelji. Zapošljavaju 180 radnika, od kojih 120 u Iloku, a još su tu i ugovori o kooperaciji s 250 osoba – podaci su koje je u medijima nedavno iznio Ivan Juroš, direktor Iločkih podruma. Ta tvrtka je od 2003. godine u stopostotnom vlasništvu tvrtke Rotopromet iz Zagreba, a u vlasništvu ima još i tvrtku Istravino te u Makedoniji tvrtku Vizba Valandovo.
Nakon što je Rotopromet dokaptalizirao tvrtku u visini onoga što je tražio Hrvatski fond za privatizaciju (HFP) te nakon što je ostale dionice stekao naknadno, zadržavši pritom sve radnike, štoviše zapošljavajući i nove, danas se dokapitalizacija od 20 milijuna kuna tijekom razdoblja od pet godina, ostvaruje uredno i po planu.
U ovom trenutku Iločki podrumi imaju 210 hektara zasađenih vinovom lozom i još sto hektara koje nisu u rodu. Prema planovima, cilj je do početka 2009. imati zasađenih vlastitih površina i sklopljenih ugovora za otkup za oko tisuću hektara pod vinovom lozom i tako proizvoditi 6 do 7 milijuna litara vina.
Proizvodnja loznih cjepova, ulaganje u hladnjače, stratifikalu i plastenik, ulaganje u opremu, tehnologiju i kadrove, novi vizualni identitet i nova etiketa tvrtke, sve su to pomaci koje je ovaj podrum napravio ne bi li opet procvjetao i povratio svoje prijeratne pozicije kada je bio broj jedan u Hrvatskoj kada je riječ o proizvodnji vina.
Vinogradarski položaji na obroncima zapadnog dijela Fruške gore, na nadmorskoj visini od 133 do 210 metara uvršteni su na europsku vinogradarsku vinsku kartu zbog specifičnih pedoklimatskih uvjeta. U asortimanu je najviše zastupljena graševina, međutim perjanica podruma oduvijek je bila i ostaje traminac.
Traminac kojeg smo kušali tipično je vino koje se radi zbog prestiža. Naime, njegova predikatna oznaka (kasna berba) znači da ga ima manje i da je ta količina proizvedena s većim trškovima, pa mu je i cijena nešto veća od traminca bez predikata, a vino je kako bi bolje odgovaralo potrošačkim navikama (mogućnostima) domaćeg tržišta punjeno u male boce od 500 ml.
Ostavljajući grožđe na lozi dugo u jesen izloženo suncu i prvim jesenjim mrazevima, dobijeno je vino zlatne žute boje sa zelekastim odsjajem i prepoznatljivim aromama kasne berbe. Na miris sortno prepoznatljivo (traminac ćete među svim sortama najlakše možda prepoznati) s aromama ružinih latica, rahat lokuma i đumbira. U okusu se osjeća ostatak neprovelog sladora i puno medastih niti koji s druge strane čine skladnu ravnotežu s kiselinama. 11,1% alkohola također je skladno uklopljeno i nismo zamjetili niti jedinu karakteristiku koja bi stršila iz cijele kompozicije.
Najbolje pristaje uz: Možete ga piti uz deserte ili primjerice laganija riblja jela, no najbolje ćete činiti ako ga poslužite samog kao aperitiv
Temperatura posluživanja: 10-12°C.
Cijena: 93 kuna
Gastro.hr
