Viento Sur Syrah 2007.

Etiketa Viento Sur predstavlja prvu liniju vina grupe Freixenet u sklopu projekta Cono Sur (ovim projektom obuhvaćeni su vinogradi u Argentini, Čileu i Urugvaju). Grožđe za vina ove linije uzgaja se u vinogradima gospodarstva "Finca Ferrer“, smještenom na istočnim padinama Anda, u vinorodnom području doline Uco koje čini dio najpoznatije i najproduktivnije argentinske vinske regije Mendoza.

Relativno velika nadmorska visina vinograda (1.300 m nadmorske visine.), i posljedično specifična mikroklima karakterizirana velikim temperaturnim oscilacijama između dana i noći rezultira intenzivnim aromama i okusima grožđa, iz čega u rukama sposobnih vinara nastaju impresivna vina. Pod Viento Sur etiketom nudi se ukupno 6 monosortnih vina, od čega su 4 crna.

Već na prvu, na osnovu rubinske boje s purpurnim odsjajem i dozom živosti vidljivo je da je riječ o mlađem vinu, dok s druge strane, njegova solidna dubina ipak nam ukazuje na snagu. Udisanjem, nosnice se ispunjavaju snažnim i postojanim aromama tamnog voća i mirisima ukiseljenih maslina, zemljom te nezaobilaznim notama papra koje tijekom vremena preuzimaju dominantnu ulogu, uz naknadno pojavljivanje vegetalnih nota. U ustima se osjeti vrućina i snaga ovoga vina. Okusom dominiraju paprenost, dok je voćnost zamaskirana alkoholom, koji iako nije pretjerano visok (13,8%) "strši“ i prilično je izvan balansa. Djelomičan razlog tomu možemo pripisati, po našem mišljenju blagim i glatkim taninima.     

Riječ je o nabildanom, sadržajnom i mesnatom vinu, kojeg gotovo da možete žvakati, ali kojem pomalo nedostaje skladnosti i elegancije. S druge strane, ljubiteljima alkoholnijih vina i intenzivnijih okusa ova butelja bi mogla predstavljati zanimljiv izbor. 

Vino se može nabaviti u vinoteci Vivat i partneri.

Najbolje pristaje uz: janjetinu i kozji sir, ali dobro će se sljubiti i s pizzom i drugim jelima sa sirom
Temperatura serviranja: 16-18 ° C
Cijena: 60,50 kuna
Izvor: Gastro.hr