Recenzije vina
Recenzije vina - arhivaUkratko o vinu
Ukratko o vinu - arhivaSorte i stilovi
Sorte i stilovi - arhivaZanimljivosti
Zanimljivosti - arhiva
Antunović Postup 2005.
Datum objave:
03.11.2006
Antunović Postup 2005.
Pelješko vinogorje – položaj Postup
Olujno nevrijeme uz krupu koje je u kolovozu ove godine pogodilo vinorodna područja u južnoj Dalmaciji umanjilo je količine grožđa, a ponegdje, ovisno o lokalitetu, nanijelo velike štete proizvođačima (kao npr. u Smokvici). Česte i obilne kiše koje su se smjenjivale s nešto hladnijim prosjekom dnevnih temperatura, doveli su do ometanja vegetacije i cvatnje pa se procjenjuje da će ove godine urodi na jugu Dalmacije iz navedenih razloga biti nešto manji. Ipak, kraj rujna i početak listopada bilo je lijepo vrijeme, povećao se sadržaj sladora u grožđu, a zahvaljujući tim povoljnijim vremenskim prilikama i njegovo zdravstveno stanje.
Što se tiče ovogodišnje berbe 2006. pelješki vinogradi ipak imaju razloga za optimizam jer se mnogo puta dosada pokazalo da tzv. velike sorte ostaju velike i u lošijim godištima, i to unatoč tome da se kao obilježje prozvodnih uvjeta na gotovo svim područjima u Hrvatskoj, sve više pokazuje kašnjenje vegetacije u odnosu na prosječne rokove i gotovo dvostruko veće količine oborina u odnosu na neke prosječne godine.
U iščekivanju berbe 2006. kušali smo Antunovićev Postup. Berba 2005. može se reći da je bila osrednja za jug Dalmacije, slična kao i 2004., a za razliku od iznimno tople i suhe 2003. U čaši je tamnije, rubinske boje, na miris se otvara polako i pokazuje pritom određenu složenost. Okusom je suh, ponešto prosječan, ali ipak dovoljno izražen, živ, zaobljen, s fino zrnatim tkivom. Retrokus je ugodno gorkast, solidne duljine u vegetalnom i mirodijskom tonu. Naš dojam je da je da bi ovaj postup mogao biti i ambicioznije napravljen.
Najbolje pristaje uz: roštilj, divljač, začinjenija jela, brudete, tvrde sireve
Temperatura posluživanja: 18-20 °C
Cijena: 94 kuna
Gastro.hr
Pelješko vinogorje – položaj Postup
Olujno nevrijeme uz krupu koje je u kolovozu ove godine pogodilo vinorodna područja u južnoj Dalmaciji umanjilo je količine grožđa, a ponegdje, ovisno o lokalitetu, nanijelo velike štete proizvođačima (kao npr. u Smokvici). Česte i obilne kiše koje su se smjenjivale s nešto hladnijim prosjekom dnevnih temperatura, doveli su do ometanja vegetacije i cvatnje pa se procjenjuje da će ove godine urodi na jugu Dalmacije iz navedenih razloga biti nešto manji. Ipak, kraj rujna i početak listopada bilo je lijepo vrijeme, povećao se sadržaj sladora u grožđu, a zahvaljujući tim povoljnijim vremenskim prilikama i njegovo zdravstveno stanje.
Što se tiče ovogodišnje berbe 2006. pelješki vinogradi ipak imaju razloga za optimizam jer se mnogo puta dosada pokazalo da tzv. velike sorte ostaju velike i u lošijim godištima, i to unatoč tome da se kao obilježje prozvodnih uvjeta na gotovo svim područjima u Hrvatskoj, sve više pokazuje kašnjenje vegetacije u odnosu na prosječne rokove i gotovo dvostruko veće količine oborina u odnosu na neke prosječne godine.
U iščekivanju berbe 2006. kušali smo Antunovićev Postup. Berba 2005. može se reći da je bila osrednja za jug Dalmacije, slična kao i 2004., a za razliku od iznimno tople i suhe 2003. U čaši je tamnije, rubinske boje, na miris se otvara polako i pokazuje pritom određenu složenost. Okusom je suh, ponešto prosječan, ali ipak dovoljno izražen, živ, zaobljen, s fino zrnatim tkivom. Retrokus je ugodno gorkast, solidne duljine u vegetalnom i mirodijskom tonu. Naš dojam je da je da bi ovaj postup mogao biti i ambicioznije napravljen.
Najbolje pristaje uz: roštilj, divljač, začinjenija jela, brudete, tvrde sireve
Temperatura posluživanja: 18-20 °C
Cijena: 94 kuna
Gastro.hr
