.jpg&imefolder=/&width=800)
Tajvan – Otok čudesne ljepote i slobodnih svjetonazora
Datum objave:
08.09.2010
Autor i fotografije: Toni Jerković
Izvor: Croatian Traveller
Putovanje u državu koja je po relevantnim svjetskim parametrima proglašena najslobodnijom na svijetu zasigurno ne može biti loše. Turist se na Tajvanu osjeća sigurno na svakom koraku, a u zamjenskom glavnom gradu, Taipeu, koji živi 24 sata dnevno, to je zasigurno dobra preporuka. Otočna država nastala je nakon turbulentnih vremena Drugog svjetskog rata, kad je pred komunističkom plimom predvođenom Mao Zedongom, republikanski vođa, Čang Kaj Šek, izbjegao na otok koji je prethodno držao Japan. Tajvan je i jedan od osnivača UN-a, kao i bivši stalni predstavnik Vijeća sigurnosti, dok nije zajedničkom akcijom komunističkih zemalja predvođenih Sovjetskim Savezom, izbačen iz svih UN-ovih tijela i zamijenjen NR Kinom.
Gotovo 3 milijuna stanovnika živi u jednoj neobičnoj fuziji tropa jugoistočne Azije i ultramodernog. Naizgled kaotičan prijevoz karakterističan za regiju, u Taipeu je relativno dobro riješen. Hrpe motociklista jure gradom, ali ovdje su ulice dovoljno prostrane za svakog. Čak i stari dijelovi grada imaju dovoljno prostranstva za nesmetano 'disanje'. Visoke temperature omogućuju da ljudi na otvorenim tržnicama rade cijelu noć, i to je, među ostalim, jedna od atrakcija grada.
Noćni marketi, poput onog u Shilnu, koji se redovito formiraju oko budističkih hramova, nude široki spektar zabave - od kockanja 'na sitno', kupovine raznoraznih lokalnih i uvoznih proizvoda, do objedovanja. Taiwan je razvio posebnu kuhinju, baziranu na kineskoj tradiciji, a na noćnim tržnicama, koje okupiraju cijele gradske blokove, može se kušati i nešto egzotičnija hrana od one na koju je naviknut prosječni hrvatski turist. Želite li večerati tek izlegle miševe, ili možda se okrijepiti juhom od zmije? Uživati u smrdljivom tofuu?
Iako jelovnik pomalo izgleda kao da je prepisan iz nekog vještičjeg udžbenika, svi su sastojci vrlo jestivi. I dio su svakodnevice stanovnika Taipea. Smrdljivi tofu je ipak nešto što će samo najhrabriji turist staviti u usta. Vrlo intenzivan miris koji podsjeća na trulež ili lešinu dovoljan je argument za gubljenje apetita, dok je okus ipak nešto blaži, a tekstura može podsjetiti na 'foie gras'. Priprema se na žaru, ili kuhan u guščjoj krvi. Kod ove druge verzije, okus prati i miris, i zasigurno nije gurmanska preporuka. Ostalo sto Taipei gastronomski nudi, svjetlosnim je godinama udaljeno od smrdljivog tofua, i gotovo je nemoguće naći jelo lošeg okusa.
Mali, obiteljski restoran 'DinTaiFung', specijaliziran za 'dumplingse', kinesko jelo u kojem je tijesto ispunjeno nekom vrstom mesa, povrća i juhom, nudi varijacije božanskog okusa i bezobrazno niske cijene. Način priprave, kvaliteta i okus, ovom su restoranu priskrbili mjesto među svjetskih top 10 restorana po 'New York Timesu', i to kao jedini restoran koji nudi kinesku kuhinju. Rezultat je da se na mjesto u restoranu zna dobrano pričekati, a gotovo je nezaobilazna ruta turističkih autobusa.
Rezervacija je potrebna i za restoran 'Shinyeh 101' koji se nalazi na 86. katu najviše zgrade na svijetu - Taipei 101. Slijed od osam jela s pićem stoji oko 150 kuna. Obavezno treba probati juhu od trpova, a pogled na grad pruža i nezaboravan romantičan ugođaj. Taipei 101, visok 508 metara, simbol je grada, a dodatna je atrakcija i najbrži lift na svijetu koji od prizemlja do 89. kata putnike uzdigne za 37 sekundi. Zgrada je dizajnirana da povezuje moderno s kineskom tradicijom, i izgledom podsjeća na bambus, a ima osam sekcija što je, u kineskoj numerologiji, broj povezan s prosperitetom. Zgrada je iznimno sigurna iako je izgrađena na trusnom području poznatom kao Pacifički vatreni prsten. Unutar zgrade nalazi se i veliki trgovački centar s dućanima gotovo svih važnijih svjetskih modnih dizajnera.
Čang Kaj Šekov Memorial pokriva 240.000 četvornih metara, a glavna zgrada visoka je 70 metara. Poput većine zgrada u Taipeu, i ona pršti od simbolizma, pa tako broj od 89 stuba koji vode do ulaza i masivne brončane Čangove skulpture, simbolizira broj godina života vojnog diktatora. Unutar građevine nalazi se umjetnička galerija, kao i muzej posvećen Čangovu životu, gdje su izložene njegove privatne stvari, od odora do automobila. Sun Yat - sen memorial, posvećen je osobi značajnoj i za Tajvan i za NR Kinu. Sun Yat - sen je slavljen kao otac domovine, osoba koja je okončala carsku Kinu i osnovala Republiku. U sklopu Memoriala je i velika biblioteka s oko milijun i pol naslova, a dodatna je atrakcija i izmjena ceremonijalne straže koja, za posjetitelje, izvede pravi mali performans s osobnim naoružanjem.
Ljudi u Taipeu poznati su po srdačnosti kojom obasipaju sve strance. Iako jezična barijera može biti problem, u gradu su čak i imena ulica, osim na kineskom, napisana i latiničnom verzijom. Moderni metro nije problem za snalaženje, ali čak i kad 'zaškripi', ljubazni će domaćini biti na raspolaganju, čak će i otpratiti gosta do željene destinacije. Jedna od aktivnosti koje okupiraju domaće stanovništvo je i Tai Chi Chuan, drevna borilačka vještina koja se prakticira iz zdravstvenih razloga. Na gotovo svim raspoloživim mjestima, po parkovima, moguće je susresti ljude koji u grupama uvježbavaju pokrete. Klinci od nekoliko godina, ili starci u sutonu života, s istim se zanosom u zoru ili sumrak savijaju poput vrba. Iz daljine izgledaju kao potezi kista u kineskoj kaligrafiji i pridonose i duhovnom miru potpunih stranaca koji s kineskom kulturom nemaju nikakve veze.
National Palace muzej je jedan od glavnih razloga za posjet Taipeu. Kad su Maovi komunisti u jednom od posljednjih naleta u kineskom građanskom ratu priprijetili Pekingu, nacionalisti su iz Zabranjenog grada pokupili što su mogli i poslali na Tajvan. Komunistički vođe nisu bili presretni ovim činom, ali po mnogima, neprocjenjivo blago kineske kulture spašeno je od uništenja u nadolazećoj Kulturnoj revoluciji. Rezultat je da danas muzej u Taipeu posjeduje vjerojatno najveću i najvrjedniju zbirku kineske umjetnosti - kulture koja traje 8000 godina.
U blizini Taipea je i Hsinchu, grad bogate tradicije i iznimno ukusne Hakka kuhinje. Hakka je starosjedilački narod Tajvana, koji njeguje vlastitu tradiciju, jezik i kulturu, a posebno su poznati po kulinarskim delicijama. Zanimljivo je da je od gotovo 23 milijuna stanovnika Tajvana samo 14% onih koji su podrijetlom iz kontinentalne Kine. Sat vremena vožnje vlakom od Taipea do Jioufena stoji oko 30 kuna, a doživljaj je nezaboravan. Jioufen je grad na obali mora koji je dugo vremena bio rudnik zlata. Kako su nalazišta gotovo iscrpljena, grad je postao turističkom mekom za one koji uživaju u tradicionalnijem ugođaju nego što nudi velegrad. Ponovno, ulice načrčkane dućančićima, malim restoranima i nasmijanim licima. Šetnja ulicama, uza svu gužvu, nije nimalo iscrpljujuća, jer putnik može uživati u vatrometu boja, mirisa i zvukova, od kojih svaki nudi nešto novo. Iz kakofonije rađa se simfonija, a veliki finale je tajvanska ceremonija ispijanja čaja u tradicionalnoj čajani 'A Mei'.
Čaj je zasigurno jedan od mirisa koji se kao uspomena ponesu iz Tajvana, a naizgled komplicirana ceremonija postaje zadovoljstvo nakon prvog gutljaja čaja. Ispijanje zna potrajati nekoliko sati, ali svaka je minuta ispunjena zadovoljstvom. Osoblje će objasniti osnovne postupke kako se čaj priprema i pije, uz obavezno mirisanje pomoćne šalice koja prikuplja aromu. Ostatak je na vama, zavaliti se u udobni naslonjač s toplom šalicom u ruci, i jedinstveni pogled na zaljev s mnoštvom otočića i škoja koji izranjaju iz mora poput zmajevih leđa.
Posjet jednoj od ekonomski najjačih azijskih država ne mora biti skup. Cijene hrane, uključujući i na otoku uzgojeno tropsko voće, višestruko su manje nego u Hrvatskoj, kao i kupovina u supermodernim trgovačkim centrima. Pristojan hotelski smještaj u središtu grada može se dobiti za samo 50-ak kuna. Lokalno gostoprimstvo i nasmijana lica su neprocjenjivo blago koje se uvuče u srce.
Izvor: Croatian Traveller
Putovanje u državu koja je po relevantnim svjetskim parametrima proglašena najslobodnijom na svijetu zasigurno ne može biti loše. Turist se na Tajvanu osjeća sigurno na svakom koraku, a u zamjenskom glavnom gradu, Taipeu, koji živi 24 sata dnevno, to je zasigurno dobra preporuka. Otočna država nastala je nakon turbulentnih vremena Drugog svjetskog rata, kad je pred komunističkom plimom predvođenom Mao Zedongom, republikanski vođa, Čang Kaj Šek, izbjegao na otok koji je prethodno držao Japan. Tajvan je i jedan od osnivača UN-a, kao i bivši stalni predstavnik Vijeća sigurnosti, dok nije zajedničkom akcijom komunističkih zemalja predvođenih Sovjetskim Savezom, izbačen iz svih UN-ovih tijela i zamijenjen NR Kinom.
Gotovo 3 milijuna stanovnika živi u jednoj neobičnoj fuziji tropa jugoistočne Azije i ultramodernog. Naizgled kaotičan prijevoz karakterističan za regiju, u Taipeu je relativno dobro riješen. Hrpe motociklista jure gradom, ali ovdje su ulice dovoljno prostrane za svakog. Čak i stari dijelovi grada imaju dovoljno prostranstva za nesmetano 'disanje'. Visoke temperature omogućuju da ljudi na otvorenim tržnicama rade cijelu noć, i to je, među ostalim, jedna od atrakcija grada.
Noćni marketi, poput onog u Shilnu, koji se redovito formiraju oko budističkih hramova, nude široki spektar zabave - od kockanja 'na sitno', kupovine raznoraznih lokalnih i uvoznih proizvoda, do objedovanja. Taiwan je razvio posebnu kuhinju, baziranu na kineskoj tradiciji, a na noćnim tržnicama, koje okupiraju cijele gradske blokove, može se kušati i nešto egzotičnija hrana od one na koju je naviknut prosječni hrvatski turist. Želite li večerati tek izlegle miševe, ili možda se okrijepiti juhom od zmije? Uživati u smrdljivom tofuu?
Iako jelovnik pomalo izgleda kao da je prepisan iz nekog vještičjeg udžbenika, svi su sastojci vrlo jestivi. I dio su svakodnevice stanovnika Taipea. Smrdljivi tofu je ipak nešto što će samo najhrabriji turist staviti u usta. Vrlo intenzivan miris koji podsjeća na trulež ili lešinu dovoljan je argument za gubljenje apetita, dok je okus ipak nešto blaži, a tekstura može podsjetiti na 'foie gras'. Priprema se na žaru, ili kuhan u guščjoj krvi. Kod ove druge verzije, okus prati i miris, i zasigurno nije gurmanska preporuka. Ostalo sto Taipei gastronomski nudi, svjetlosnim je godinama udaljeno od smrdljivog tofua, i gotovo je nemoguće naći jelo lošeg okusa.
Mali, obiteljski restoran 'DinTaiFung', specijaliziran za 'dumplingse', kinesko jelo u kojem je tijesto ispunjeno nekom vrstom mesa, povrća i juhom, nudi varijacije božanskog okusa i bezobrazno niske cijene. Način priprave, kvaliteta i okus, ovom su restoranu priskrbili mjesto među svjetskih top 10 restorana po 'New York Timesu', i to kao jedini restoran koji nudi kinesku kuhinju. Rezultat je da se na mjesto u restoranu zna dobrano pričekati, a gotovo je nezaobilazna ruta turističkih autobusa.
Rezervacija je potrebna i za restoran 'Shinyeh 101' koji se nalazi na 86. katu najviše zgrade na svijetu - Taipei 101. Slijed od osam jela s pićem stoji oko 150 kuna. Obavezno treba probati juhu od trpova, a pogled na grad pruža i nezaboravan romantičan ugođaj. Taipei 101, visok 508 metara, simbol je grada, a dodatna je atrakcija i najbrži lift na svijetu koji od prizemlja do 89. kata putnike uzdigne za 37 sekundi. Zgrada je dizajnirana da povezuje moderno s kineskom tradicijom, i izgledom podsjeća na bambus, a ima osam sekcija što je, u kineskoj numerologiji, broj povezan s prosperitetom. Zgrada je iznimno sigurna iako je izgrađena na trusnom području poznatom kao Pacifički vatreni prsten. Unutar zgrade nalazi se i veliki trgovački centar s dućanima gotovo svih važnijih svjetskih modnih dizajnera.
Čang Kaj Šekov Memorial pokriva 240.000 četvornih metara, a glavna zgrada visoka je 70 metara. Poput većine zgrada u Taipeu, i ona pršti od simbolizma, pa tako broj od 89 stuba koji vode do ulaza i masivne brončane Čangove skulpture, simbolizira broj godina života vojnog diktatora. Unutar građevine nalazi se umjetnička galerija, kao i muzej posvećen Čangovu životu, gdje su izložene njegove privatne stvari, od odora do automobila. Sun Yat - sen memorial, posvećen je osobi značajnoj i za Tajvan i za NR Kinu. Sun Yat - sen je slavljen kao otac domovine, osoba koja je okončala carsku Kinu i osnovala Republiku. U sklopu Memoriala je i velika biblioteka s oko milijun i pol naslova, a dodatna je atrakcija i izmjena ceremonijalne straže koja, za posjetitelje, izvede pravi mali performans s osobnim naoružanjem.
Ljudi u Taipeu poznati su po srdačnosti kojom obasipaju sve strance. Iako jezična barijera može biti problem, u gradu su čak i imena ulica, osim na kineskom, napisana i latiničnom verzijom. Moderni metro nije problem za snalaženje, ali čak i kad 'zaškripi', ljubazni će domaćini biti na raspolaganju, čak će i otpratiti gosta do željene destinacije. Jedna od aktivnosti koje okupiraju domaće stanovništvo je i Tai Chi Chuan, drevna borilačka vještina koja se prakticira iz zdravstvenih razloga. Na gotovo svim raspoloživim mjestima, po parkovima, moguće je susresti ljude koji u grupama uvježbavaju pokrete. Klinci od nekoliko godina, ili starci u sutonu života, s istim se zanosom u zoru ili sumrak savijaju poput vrba. Iz daljine izgledaju kao potezi kista u kineskoj kaligrafiji i pridonose i duhovnom miru potpunih stranaca koji s kineskom kulturom nemaju nikakve veze.
National Palace muzej je jedan od glavnih razloga za posjet Taipeu. Kad su Maovi komunisti u jednom od posljednjih naleta u kineskom građanskom ratu priprijetili Pekingu, nacionalisti su iz Zabranjenog grada pokupili što su mogli i poslali na Tajvan. Komunistički vođe nisu bili presretni ovim činom, ali po mnogima, neprocjenjivo blago kineske kulture spašeno je od uništenja u nadolazećoj Kulturnoj revoluciji. Rezultat je da danas muzej u Taipeu posjeduje vjerojatno najveću i najvrjedniju zbirku kineske umjetnosti - kulture koja traje 8000 godina.
U blizini Taipea je i Hsinchu, grad bogate tradicije i iznimno ukusne Hakka kuhinje. Hakka je starosjedilački narod Tajvana, koji njeguje vlastitu tradiciju, jezik i kulturu, a posebno su poznati po kulinarskim delicijama. Zanimljivo je da je od gotovo 23 milijuna stanovnika Tajvana samo 14% onih koji su podrijetlom iz kontinentalne Kine. Sat vremena vožnje vlakom od Taipea do Jioufena stoji oko 30 kuna, a doživljaj je nezaboravan. Jioufen je grad na obali mora koji je dugo vremena bio rudnik zlata. Kako su nalazišta gotovo iscrpljena, grad je postao turističkom mekom za one koji uživaju u tradicionalnijem ugođaju nego što nudi velegrad. Ponovno, ulice načrčkane dućančićima, malim restoranima i nasmijanim licima. Šetnja ulicama, uza svu gužvu, nije nimalo iscrpljujuća, jer putnik može uživati u vatrometu boja, mirisa i zvukova, od kojih svaki nudi nešto novo. Iz kakofonije rađa se simfonija, a veliki finale je tajvanska ceremonija ispijanja čaja u tradicionalnoj čajani 'A Mei'.
Čaj je zasigurno jedan od mirisa koji se kao uspomena ponesu iz Tajvana, a naizgled komplicirana ceremonija postaje zadovoljstvo nakon prvog gutljaja čaja. Ispijanje zna potrajati nekoliko sati, ali svaka je minuta ispunjena zadovoljstvom. Osoblje će objasniti osnovne postupke kako se čaj priprema i pije, uz obavezno mirisanje pomoćne šalice koja prikuplja aromu. Ostatak je na vama, zavaliti se u udobni naslonjač s toplom šalicom u ruci, i jedinstveni pogled na zaljev s mnoštvom otočića i škoja koji izranjaju iz mora poput zmajevih leđa.
Posjet jednoj od ekonomski najjačih azijskih država ne mora biti skup. Cijene hrane, uključujući i na otoku uzgojeno tropsko voće, višestruko su manje nego u Hrvatskoj, kao i kupovina u supermodernim trgovačkim centrima. Pristojan hotelski smještaj u središtu grada može se dobiti za samo 50-ak kuna. Lokalno gostoprimstvo i nasmijana lica su neprocjenjivo blago koje se uvuče u srce.
