Konoba Tramerka, Volosko
Datum objave:
30.05.2011
Tramerka u Voloskom nije nova pojava na kvarnerskoj gastro sceni. U istom prostoru već neko vrijeme postoji konoba istog imena i uređenja, ali tamo već neko vrijeme ne kuha Andrej Barbieri. Bez obzira na to, isprobavši dobar dio njihovog jelovnika u proteklih par dana, ne možemo reći ništa drugo osim da smo oduševljeni.
Više je čimbenika tomu pridonijelo. Sam smještaj konobe u naguranim starinskim uličicama Voloskog stvara pomalo mističnu atmosferu, na koju se nadovezuje i uređenje unutrašnjosti. Naime, imate dojam da je Tramerka urasla u stijenu ili podrum, a predmeti i slike neki starih doba stvaraju domaćinski osjećaj pripadanja nekoj staroj eklektičnoj obitelji iz Voloskog. Društvu kojem ćete se poželiti vratiti još mnogo puta.
Doživljaj je nešto "svježiji" ako sjedite vani, ali kakogod, vjerojatno ćete poželjeti isprobati sve što se nalazi u dnevnoj ponudi. A ona je sve samo ne uobičajena. Njihova jela istodobno su nesvakidašnja i savršeno logična. Utemeljena (kao i na toliko drugih mjesta) na lokalnim namirnicama i sezoni, ona potječu iz tradicije, ali su pomno promišljena i potom uspješno redefinirana. Gdje ste još vidjeli da srdele pune aromatiziranim kruhom, rolaju ih i poslužuju kao ražnjiće na štapiću, na salati od rukole, koromača i naranče?
Tatarski od palamide, pečeni mladi kravlji (ili kozji) sir s kremom od slanih inćuna i češnjaka, kombinacije mora i šume, manje razvikane vrste ribe, kozice sa žara s glazurom od naranče i meda, sve to čeka na vas. Za mesojede, naći će se i pokoji komad istarskog goveda, i ne samo on. Što se deserata tiče, ponuda nije široka (a zašto bi i bila), ali nas je sve od ponuđenog oduševilo. Rožata od čokolade, skuta sa zapečenim voćem, izvrsna pita od jabuka. Vinska lista nije velika, ali se na njoj nalaze odabrana vina.
Zbog susretljivosti vlasnika i konobara, imat ćete dojam da ste tamo već bili, pa će njihova ljubaznost i toplina zaokružiti cjelokupni dojam. Tako bi trebale izgledati "konobe" diljem obale. Originalne, ugodne, vrijednost za novac.
Što se cijena tiče, moglo bi se reći da su više nego u tzv. konobama, ali predstavljaju pravu vrijednost za novac, pogotovo imajući na umu da se nalazite u kvartu "velikih igrača", Plavog podruma i Le Mandraća.
Opći dojam: domaće, ugodno i fino
Adresa: Andrije Mohorovičića 15 , Volosko
Telefon: (051) 701707
Radno vrijeme: 12 - 24
Kapacitet: 32 unutra, 16 vani
Specijaliziran za: modernu kvarnersku domaću kuhinju
Izvor: Gastro.hr
Više je čimbenika tomu pridonijelo. Sam smještaj konobe u naguranim starinskim uličicama Voloskog stvara pomalo mističnu atmosferu, na koju se nadovezuje i uređenje unutrašnjosti. Naime, imate dojam da je Tramerka urasla u stijenu ili podrum, a predmeti i slike neki starih doba stvaraju domaćinski osjećaj pripadanja nekoj staroj eklektičnoj obitelji iz Voloskog. Društvu kojem ćete se poželiti vratiti još mnogo puta.
Doživljaj je nešto "svježiji" ako sjedite vani, ali kakogod, vjerojatno ćete poželjeti isprobati sve što se nalazi u dnevnoj ponudi. A ona je sve samo ne uobičajena. Njihova jela istodobno su nesvakidašnja i savršeno logična. Utemeljena (kao i na toliko drugih mjesta) na lokalnim namirnicama i sezoni, ona potječu iz tradicije, ali su pomno promišljena i potom uspješno redefinirana. Gdje ste još vidjeli da srdele pune aromatiziranim kruhom, rolaju ih i poslužuju kao ražnjiće na štapiću, na salati od rukole, koromača i naranče?
Tatarski od palamide, pečeni mladi kravlji (ili kozji) sir s kremom od slanih inćuna i češnjaka, kombinacije mora i šume, manje razvikane vrste ribe, kozice sa žara s glazurom od naranče i meda, sve to čeka na vas. Za mesojede, naći će se i pokoji komad istarskog goveda, i ne samo on. Što se deserata tiče, ponuda nije široka (a zašto bi i bila), ali nas je sve od ponuđenog oduševilo. Rožata od čokolade, skuta sa zapečenim voćem, izvrsna pita od jabuka. Vinska lista nije velika, ali se na njoj nalaze odabrana vina.
Zbog susretljivosti vlasnika i konobara, imat ćete dojam da ste tamo već bili, pa će njihova ljubaznost i toplina zaokružiti cjelokupni dojam. Tako bi trebale izgledati "konobe" diljem obale. Originalne, ugodne, vrijednost za novac.
Što se cijena tiče, moglo bi se reći da su više nego u tzv. konobama, ali predstavljaju pravu vrijednost za novac, pogotovo imajući na umu da se nalazite u kvartu "velikih igrača", Plavog podruma i Le Mandraća.
Opći dojam: domaće, ugodno i fino
Adresa: Andrije Mohorovičića 15 , Volosko
Telefon: (051) 701707
Radno vrijeme: 12 - 24
Kapacitet: 32 unutra, 16 vani
Specijaliziran za: modernu kvarnersku domaću kuhinju
Izvor: Gastro.hr
