Najosnovnija ili najstandardnija verzija financijskog instrumenta, obično opcija, obveznica, terminskih ugovora i swapova. Plain vanilla je upravo suprotna egzotičnim instrumentima koji modificiraju komponente tradicionalnih financijskih instrumenata, što rezultira složenijom sigurnošću.
Primjerice, plain vanilla opcija je standardna opcija, s jednostavnim datumom dospijeća, izvršnom cijenom i bez dodatnim svojstava. Kod egzotičnih opcija kao što je knock-in opcija, dodaje se dodatna redundancija tako da opcije postaju aktivne kada predmetna dionica dosegne određenu cjenovnu točku.